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美味蒸蛋糕的做法

来源: 作者: 2019-05-15 06:42:54

主料: 鸡蛋 牛奶 低粉

调料: 白糖 白醋 玉米油 酵母美味蒸蛋糕的做法1. 把蛋清和蛋黄分开打入两个无水无油的盆

2. 放两勺糖开始打蛋黄

3. 打成奶白色

4. 筛入低粉和酵母,倒入2勺玉米油

5. 搅拌均匀,不要画圈,上下左右的拌

6. 在蛋清里加入两瓶盖白醋

7. 加入1勺糖,开始打蛋清

8. 打到湿性泡沫了再加1勺糖接着打

9. 打到干性泡沫了再放两勺糖接着打

10. 打到可以放入1根筷子不倒,盆倒扣倒不出来就是打发好了

11. 把蛋白分3次拌入蛋黄糊中,拌的时候也是上下左右切的方式拌

12. 准备入锅蒸的容器内壁抹油,倒入面糊,振掉气泡

13. 锅上汽后蒸40分钟

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