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青菜肉丝炒年糕的做法

来源: 作者: 2019-05-15 00:54:42

青菜肉丝炒年糕的材料年糕500g小青菜250g猪肉相克食品125g油适当盐适当生抽少量味精相克食品少许 青菜肉丝炒年糕的做法图片步骤,怎样做青菜肉丝炒年糕好吃?

小青菜、年糕洗净,猪肉切丝备用。

锅内放少量油,肉丝入锅煸炒至变色出锅备用。

锅内放少许油,小青菜入锅煸炒。

放入少许水,稍煮下小青菜,(不要盖锅盖,不然青菜就变黄了)。

青菜稍煮下,放入年糕。

倒入少许的生抽。

只是增加点鲜味而已,适当便可。

放入刚才煸好的肉丝。

翻炒均匀,稍煮1下,放入适当的盐、味精,便可出锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.放入小青菜煸炒时,放入少许水,稍煮1下,这样青菜不会干,吃起来象没熟的感觉(千万别盖锅盖,不然青菜口感好了,但色彩就变黄了)。

2.生抽只需放少许就好了,只是增加点鲜味,不需要上色。

3.年糕由因而熟的,所以只需稍煮1会就好了,年糕变软就能够了。时间太长,年糕就变烂了,不好吃的。

4.全部炒的进程,只是在放入小青菜时放入适当的水,以后不需要再放。水太多了,就是汤年糕了。

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